BUBBLES

Prosecco Spumante Superiore EXTRA DRY DOCG
Bianca Vigna, Veneto

Die Trauben für diesen Prosecco wachsen auf den steilen Hügeln nahe Valdobbiadene im historischen Prosecco-
Anbaugebiet.

Rebsorte: 100 % Glera
Farbe: hellgelb leuchtend mit zartgrünem Schimmer, feine Schaumkrone
Duft: Anflüge von frischen Früchten wie Pfirsiche und Blüten Aromen
Geschmack: klarer, harmonischer Geschmack und elegantes Mousseux
Preis: Flasche 0,75l  € 3o,oo

Franciacorta DOCG Rosé
Corte Aura, Lombardia

Ein zarter, feinduftiger und fruchtiger Spumante Rosé darf natürlich im Portfolio nicht fehlen: Der Pinot Nero wird nach kurzer
Standzeit auf der Maische abgepresst, so bleibt er hell und roséfarbig. Die verschiedenen Lots von Chardonnay und
Pinot Nero-Weinen werden zu einer Cuvée vereint und nach Vergärung auf der Flasche bei konstanter Temperatur von
12-15°C mindestens 30 Monate auf der Hefe gelagert. So entsteht ein komplexer, feinfruchtiger Schaumwein mit ganz
besonders feinen Bläschen, dem sogenannten Mousseux, die nie grob sind und dadurch aggressiv wirken.

Rebsorten: 70 % Pinot Nero, 30 % Chardonnay
Farbe: helles Lachsrot
Duft: feiner Beerenduft, Rosenblüte, Brioche
Geschmack: weich und elegant, feine Frucht, spritzig
Preis: Flasche 0,75 l  € 38,oo 

Spumante Metodo Classico Millesimato Extra Brut
Contratto, Piemonte

Contratto ist der älteste Spumante-Produzent Italiens. Hier produzierte man als erster Betrieb in Italien Spumante im
Champagner-Verfahren, noch bevor es z.B. die Franciacorta Spumante gab. Die Trauben stammen aus dem Oltrepo
Pavese und sie werden in der letzten Augustwoche gelesen. Reift 30 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Rebsorten: 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Farbe: funkelndes Hellgelb, lang anhaltende Perlage
Duft: kräftige Nase mit Aromen von Cassis und feiner Hefenote
Geschmack: trocken und feinfruchtig, frische Säure, mineralisch
Preis: Flasche 0,75 l  € 42,oo