WEIßweine

Vermentino IGT
Casanova della Spinetta, Toscana

Giorgio Rivetti hat die Zeichen der Zeit erkannt und einen feinen, spritzigen Weißwein produziert. Auf seinem Weingut in
der Toskana hat er einen kleinen Weinberg, der mit der dort typischen Rebsorte Vermentino bestockt ist. Der Wein wird
nur in Edelstahltanks ausgebaut und reift aber für 4 Monate auf der Hefe in dem Edelstahltank. Preis und Leistung ist bei
diesem herrlich mineralischen Weißwein perfekt. Der Muschelkalkboden gibt dem Wein seine perfekte Säure.

Rebsorte: 100 % Vermentino
Farbe: funkelndes, intensives Gelb
Duft: sehr fruchtig, erinnert auch an Rosmarin und Stachelbeeren
Geschmack: fruchtig, frisch, feine Säure, mineralisch, feiner Nachhall
Preis: Flasche 0,75l  € 38,oo 

Lugana DOC
Ottella, Veneto

Die Gebrüder Montresor haben in präziser Kleinarbeit einen alten Klon des Trebbiano di Lugana selektioniert, dessen
Weine besonders fein und aromatisch ausfallen. Die Weinberge befinden sich allesamt auf der Veroneser Seite des
Anbaugebiets bei S. Benedetto di Lugana. Bereits der nur im Stahltank ausgebaute Basiswein von Ottella zeigt das Leistungsvermögen
dieser Qualitätsfanatiker: ein feiner, aromatischer Weißwein mit Tiefe und Eleganz.

Rebsorte: Trebbiano di Lugana
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: reife exotische Früchte, Zitrusaromen, weiße Pfirsiche
Geschmack: anhaltende Frucht, frische Säure, eleganter Abgang
Preis: Flasche 0,75l € 3o,oo €

Gewürztraminer DOC
Tramin, Alto Adige

Ein Gewürztraminer aus dem Bilderbuch von der -vermutlichen- Heimat dieser Rebsorte. Er wächst in den Gemeinden
Tramin und Montan, der dort vorherrschende kalkreiche Boden bietet dieser Sorte ideale Voraussetzungen. Er wird nur
im Stahltank ohne biologischen Säureabbau ausgebaut. Ein Prototyp der neuen Generation Gewürztraminer, der nie aufdringlich oder überladen wirkt sondern immer elegant.

Rebsorte: 100 % Gewürztraminer
Farbe: stroh- bis goldgelb
Duft: Lychees, Rosenblätter, Gewürznoten
Geschmack: körperreich mit zartem Aroma, aromatisch, langanhaltend
Preis: Flasche 0,75l – € 26,oo

Sauvignon „Collio“ DOP
Ronco dei Tassi, Friuli

Ein rassiger und mineralischer Sauvignon aus dem Collio-Gebiet bei Cormons. Der Weinberg „Volparia“ besteht aus stark
kalkhaltigen Mergelböden, teilweise mit fossilen Einschlüssen, auf denen Fabio Coser vier verschiedene Sauvignon-Klone
gepflanzt hat. Nach selektiver Lese von Hand erfolgt die Vinifizierung im Edelstahl, anschließend wird ein kleiner Teil des
Weins im kleinen Holzfass, der Rest im Stahltank ausgebaut. Ein großartiger Sauvignon mit Struktur, Länge und von feiner Mineralität.

Rebsorten: 100 % Sauvignon blanc
Farbe: helles Strohgelb
Duft: Pfirsich, Holunder, Cassis, aber auch reife tropische Früchte
Geschmack: strahlend, gelbe Früchte, cremig, lang und komplex
Preis: Flasche 0,75l € 3o,oo